横扫火锅界!许妈神操作:用冬瓜盅煮火锅!

2019-07-26 17:15:26   掌中九江记者许钦/王兆清
浏览量 7192



进入大暑节气后

浔城的气温

开了挂

一路飙升

天时闷热的我

食欲降低、胃口不佳

正所谓“小暑大暑,有食懒煮” 

作为夏天的主角——冬瓜

这个时候就发挥了它神奇的魔力

不仅降暑、养颜

还能减肥

今天,

许妈就要带大家用冬瓜这道简单的食材,

做出不一样的佳肴!


许妈浔味今日推荐:清凉养生冬瓜盅火锅

点击观看视频↓↓↓



用料:

新鲜冬瓜、鸡肉、芡实、干百合、杏仁、花甲、枸杞、红枣、虾滑、米汤、食盐、鸡汁



做法:

1、将新鲜冬瓜的底部尽可能的切平整,用开水将底部烫软后,吸附在砂煲内,充当容器。(为了美观可以在冬瓜的顶部打上花刀)


2、把事先熬好的米汤,倒入冬瓜内,并将芡实、干百合、杏仁、枸杞、红枣、冬瓜粒、食盐、鸡汁等配料,熬煮10分钟。


3、汤底煮开后,加入鸡肉、虾滑等食材,炖煮三四分钟待汤底煮开后,便可以愉快的在这份清凉解暑的冬瓜盅里,涮火锅啦!


tips:为了避免砂锅烧坏,煮冬瓜盅时,可以在锅的外围加入少量清水!冬瓜盅里的鸡肉和汤可以在涮完火锅后享用。



本期互动

转发新闻备注:九江第一家冬瓜盅火锅:粤港名粥。

截图私信许妈,留下联系电话

前20名,送冬瓜盅火锅锅底一份

(备注:私信只发截图和电话,否则影响时间统计。)






《许妈浔味》每周五推出,每期节目不仅有名厨教授菜品制作,还有超重磅的美食大礼包,欢迎各位小伙伴加入许妈浔味粉丝群,参与美食互动,让我们一起探讨美食制作,享受吃货的专属福利!



【许妈微信二维码】

长按识别二维码添加朋友

开门密码: 许妈

添加成功后会传送您到粉丝群~

美食线索:18107929737(思思)

【本栏目由太太乐全程礼品赞助】



【本期节目由乐隆隆大力支持】




版权声明

本原创内容版权归掌中九www.jjcbw.com)所有,未经书面授权谢绝转载。



责任编辑:刘瑶

继续阅读
热门评论

扫一扫二维码下载掌中九江

咨询热线:0792-8505892

Copyright © jiujiangzhangkongchuanmei. All Rights Reserved

赣ICP备13005689号

赣公网安备 36040302000178号

互联网新闻信息服务许可证36120190002号