天热孩子最馋它,想长个子要多吃,蒸一蒸就上桌,咸鲜松软,口感特别棒!

2019-04-28 10:06:56   
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孩子厌食挑食不知道困扰了多少宝妈,天天看着家里的老人追在孩子后面喂饭,感觉心好累。孩子能不能好好吃饭简直是宝妈们最头痛的问题了!其实,孩子有时候不是不想吃饭,而是我们做的食物吸引不到他们。


鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育,孩子长个子的时候尤其要多吃。鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋,对人体更健康。


这道鹌鹑蛋糯米丸子深得孩子喜欢,一口一个,咸鲜松软,口感特别棒!


| 鹌鹑蛋糯米丸子 |


By 美美家的厨房

用料

主料:鹌鹑蛋300克、猪肉150克、糯米半碗

辅料:油适量、盐适量、姜末适量、生抽适量、水淀粉适量、料酒几滴

做法

1.糯米淘洗干净后,用冷水浸泡三个小时以上,能浸泡过夜是最好的。

2.猪肉稍微切碎,放入料理机里,盖上盖子打成泥。

3.加入姜末和盐、料酒,一起打成粘稠的肉泥。

4.用勺子挖起一勺肉泥,放在手心搓成肉丸子,在手心甩上劲。

5.做好的肉丸子放在泡好的糯米里打个滚,让三分之二的地方都粘上糯米。肉丸子搭配糯米,蒸出来口感香糯,更好吃。

6.全部都做好后,将沾上糯米的丸子摆在碗里,中间留出足够的空隙。

7.用食指在肉丸子中间撮上一个洞,稍微整理下,让洞口变深、变大。

8.鹌鹑蛋磕开,打入肉丸里。

9.蒸锅烧开水,将丸子端上去,大火蒸15分钟即可。

10.锅里放少许油、生抽、盐和少许水,烧开后淋入水淀粉勾芡,淋入蒸好的丸子里即可。

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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